La ricetta che stai per leggere, sono certo che conquisterà il tuo palato: sto parlando della coppa arrosto di maiale con patate, un piatto davvero genuino.
Prepara il forno, indossa il grembiule e lasciati trasportare dalla magia di questa prelibatezza che farà felice il tuo palato e il tuo stomaco!
Ingredienti
- 1 kg di coppa di maiale
- 1 kg di patate
- 3 spicchi d’aglio
- Rosmarino
- Timo
- Olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione della coppa arrosto con patate
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara la coppa di maiale: fai delle incisioni sulla superficie della carne e inserisci degli spicchi d’aglio tagliati a fettine sottili all’interno di queste fessure. Strofina la carne con sale, pepe, rosmarino e timo.
- Sbuccia le patate e tagliale a cubetti o a fette spesse.
- In una teglia capiente, versa un filo d’olio d’oliva sul fondo e distribuiscilo uniformemente.
- Disponi la coppa di maiale nella teglia e adagiaci intorno le patate. Aggiungi qualche spicchio d’aglio intero e rametti di rosmarino e timo.
- Cospargi un po’ di sale e pepe sulle patate e sulla carne, quindi irroralo tutto con un filo d’olio d’oliva.
- Inforna la teglia nel forno preriscaldato e lascia cuocere per circa 1 ora e mezza, o fino a quando la carne risulta dorata e le patate sono tenere, girando la carne a metà cottura.
- Una volta pronta, togli la teglia dal forno e lascia riposare la coppa di maiale per qualche minuto prima di affettarla.
- Servi la coppa di maiale affettata insieme alle patate, magari guarnendo con qualche rametto di rosmarino fresco.
Servi il tutto e delizia i tuo ospiti con questo piatto che sa di festa!